La torta allo yogurt e Nutella è un dolce per veri golosi. Io la trovo perfetta per la colazione perchè è morbida, profumata e ha il sapore di cioccolato che si sposa benissimo con il caffellatte, ma a pensarci male non sarebbe male neanche accompagnata da una coppa di gelato alla nocciola. La mia ricetta è molto semplice e il risultato è una normale torta allo yogurt, bianca ma variegata alla Nutella, che sarà ancora più buona servita tiepida, quando la crema di nocciole è ancora morbida. Una merenda sostanziosa ma genuina è quello che ci vuole per i bambini, e la mia torta allo yogurt e Nutella è l’ideale se avete la pazienza di accendere il forno nonostante il caldo di questi giorni. Il risultato però è talmente buono che ne vale davvero la pena.
Questa è in sostanza una ricetta di base per preparare una torta allo yogurt e Nutella a base bianca. Se invece avevate in mente una torta scura al cioccolato, potreste aggiungere all’impasto qualche cucchiaio di cacao amaro e ottenere una torta invitante da cospargere di zucchero a velo. Un’altra variante che mi piace molto è quella che prevede l’uso dello yogurt alla nocciola al posto dello yogurt al naturale. Il risultato è eccellente perchè il gusto di nocciola viene amplificato e la torta risulta ancora più profumata. E infine, per un tocco finale, potreste aggiungere all’impasto una manciata di nocciole o di pinoli tritati, che daranno alla torta una consistenza leggermente diversa, con un tocco di croccante che non guasta.