Rieccomi con una ricetta insolita, almeno per me, quella della torta di patate dolci e cioccolato. Che mi ricordi non avevo mai provato ad utilizzare le patate americane in un dessert, ma a quanto pare c’è sempre la prima volta… Quella che ne viene fuori è una torta golosa, sana, appagante ed adatta alla colazione ma soprattutto all’inzuppo nel latte come poche. E’ caratterizzata da un sapore abbastanza delicato, reso sicuramente più goloso dall’utilizzo delle gocce di cioccolato unite all’impasto.
Le patate dolci, ricche di vitamina A e C, si prestano in maniera particolare, per il loro sapore più gradevole al palato rispetto alle “nostre”, ad essere utilizzate in pasticceria. Trattandosi di una torta “secca”, di quelle da credenza per intenderci, la sconsiglio in altre occasioni se non a colazione e merenda, anche se ritengo che accompagnandola con una pallina di gelato, con uno spruzzo di panna montata o ancora con una salsa alla vaniglia, si possa azzardare servirla a fine pasto. Provate anche la torta al cioccolato fondente, la torta al cioccolato e pinoli e la torta al cioccolato e noci.