Ho provato, in passato, diverse ricette di shortbread ma non ancora quella del maestro, Ernst Knam per la precisione. Non avrei mai potuto perdermeli, ed allora eccoli pronti alla prima occasione utille. Ricetta facile e veloce e, come è facile dedurre, anche dal successo garantito, regala dei biscotti friabili e burrosi, unici nel loro genere, che possono essere gustati con il latte, con il te ma anche venire regalati ad amici e parenti.
Come afferma lo stesso Knam, “L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione, è un vero e proprio gesto d’amore” ed io sono proprio d’accordo. Quante volte abbiamo preparato un dolce pensando solo ed esclusivamente alla gioia sul volto del destinatario? Bene, adesso procuratevi gli ingredienti necessari, mi raccomando, che siano di ottima qualità per un risultato che non vi faccia sfigurare e mettetevi all’opera, gli shortbread ottenuti sono come le ciliegie, uno tira l’altro. Provate anche gli shortbread al lime di Bake Off e gli shortbread con la ricetta inglese.