Semplice, ma che dico … semplicissima da preparare. Colorata, alla frutta e con una ghiotta crema ai formaggi. Presentandola in questo modo potrei indurvi a pensare che si tratti di un piatto salato, ma non è di questo che si tratta! Oggi parlerò di un dolce, di facile realizzazione e che, come premesso, accosta il sapore dei formaggi a quello della frutta: la Torta di mandarini. Ma che di che tipo di formaggi paliamo? I formaggi più usati per la preparazione dei dolci: la ricotta ed il mascarpone, due tipologie di formaggio che bene si prestano a piatti dolci o salati. Per il momento avremo modo di assaporarli nella loro versione dolce con la Torta di mandarini. Questo è un dolce perfetto per completare un buon pasto, ed ancor di più da servire nel pomeriggio, come spuntino goloso accompagnato da una tazza di te o di caffè.
Se questa ricetta è stata di vostro gradimento, vi suggeriamo di provare questi altri dolci proposti da Ginger & Tomato: la torta rovesciata alle pere e all’arancia, la torta di ricotta, noci e arance candite, il soffice plum cake alla vaniglia e mandarino, il rinfrescante sorbetto al mandarino, la vellutata crema di yogurt e ricotta, le tradizionali crostata al mandarino con meringa, crostata di marmellata e ricotta e crosta di ricotta con cacao amaro o l’americana cheesecake alla marmellata di arance amare.