Se il buongiorno si vede dal mattino una fetta di plumcake alle more è proprio quello che ci vuole per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Ricco, compatto, soffice e burroso, caratterizzato da una consistenza quasi scioglievole, quella del plumcake alle more è una ricetta di Anna Moroni che non potete assolutamente perdervi ora che le more sono anche di stagione e non avrete difficoltà a reperirle. Resta fermo il fatto che, nel caso in cui non le abbiate a disposizione, possiate sempre sostituirle con della marmellata.
Tenete presente che l’impasto del dolce in questione si presta a costituire la base ideale alla quale unire anche altri tipi di frutta di stagione. Insuperabile a colazione, lo trovo adatto anche alla merenda e, se opportunamente accompagnato con salse dolci come quella alla vaniglia, come dessert di fine pasto. Provate anche il plumcake alle banane e cioccolato con noci, il plumcake al limone con la ricetta di Benedetta Parodi e quello alle carote e yogurt con farina integrale.
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