LISTA INGREDIENTI per 6 danesi:
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata
- 113,4 g Crema di formaggio a temperatura ambiente
- 3 cucchiai Zucchero semolato bianco
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia puro
- 1 uovo grande per lavare le uova
- 2 cucchiaini Acqua per lavare le uova
Confettura Di Mirtilli
- 148 g Mirtilli freschi o surgelati
- 66,67 g Zucchero semolato bianco
- 1 cucchiaio di acqua
- 74 g di mirtilli
Glassa alla vaniglia
- 60 g Zucchero a velo setacciato
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia puro
LA PREPARAZIONE:
Confettura Di Mirtilli
- In una casseruola media a fuoco medio, mescolare 1 tazza di mirtilli, zucchero e acqua. Riscaldare fino a quando i mirtilli iniziano a rilasciare il loro succo, quindi continuare a cuocere fino a quando non si addensa. Questo richiede 3-5 minuti.
148 g di mirtilli, 66,67 g di zucchero semolato bianco, 1 cucchiaio di acqua - Togliere dal fuoco e versare in un contenitore di vetro. Mescolare 74g di mirtilli. Raffreddare completamente prima dell’uso. Ho messo i mirtilli in frigorifero per accelerare il processo di raffreddamento.
Danese al mirtillo
- Estrarre la pasta sfoglia surgelata dal congelatore. Lascia riposare sul bancone per 30 minuti.
1 foglio di pasta sfoglia surgelata - Nell’attesa preparate il ripieno di formaggio cremoso. Usando un mixer, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia ad alta velocità per 2 minuti fino a ottenere una crema. Accantonare.
113,4 g di crema di formaggio, 3 cucchiai di zucchero semolato bianco, 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia - Stendete la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato aiutandovi con un mattarello. Usa un coltello affilato per tagliare in 6 rettangoli uniformi.
- Preriscalda il forno a 204°C. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre uniformemente i 6 rettangoli di pasta sulla teglia.
- Usa un coltello affilato per fare un rientro di un rettangolo lungo il bordo di ogni rettangolo. Non tagliare fino in fondo. Ci dovrebbe essere un 0,63-1,20cm di pasta sul bordo. Sembrerà un’immagine nel post. L’obiettivo è mettere tutto il ripieno in quel rettangolo che hai creato.
- Usa 1 cucchiaio per distribuire 1 cucchiaio di ripieno di crema di formaggio all’interno del rettangolo più piccolo. Usa da 1 a 1 cucchiaio e mezzo di confettura di mirtilli e versa sopra la crema di formaggio. Stendere fino a quando non è uniforme.
- Mettere in freezer per 10 minuti. In una piccola ciotola, mescolare l’uovo e l’acqua. Quindi, utilizzare un pennello da cucina per spennellare l’uovo sbattuto lungo i bordi della pasta. 1 uovo grande, 2 cucchiaini di acqua
- Cuocere per 14-17 minuti. Cuocere fino a quando i bordi della pasta sono dorati.
- Raffreddare su una gratella.
Glassa alla vaniglia
- In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia. Versare la glassa sopra i danesi. (60 g di zucchero a velo, 1 cucchiaio di latte, 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia)