Il Pandoro solitamente batte il Panettone nelle preferenze degli italiani, questo però non significa che venga sempre consumato tutto e senza troppi problemi, nei periodi di festa o nei periodi subito successivi alle festività natalizie e poi del Capodanno. Ecco che allora oggi vi propongo una deliziosa ricetta, oltretutto perfetta per questi ultimi giorni di festa in cui forse avrete ospiti o anche solo qualche amichetto dei bambini in giro per casa: i cupcake di pandoro, con aggiunta di gocce di cioccolato, deliziosi, soffici, classici e al tempo stesso molto particolari.
Direi proprio che questa ricetta oltre ad essere molto semplice può rivelarsi davvero utile per smaltire gli avanzi natalizi, infatti i cupcake sono ottimi per la colazione, quindi potete prepararne un po’ e proporli la mattina a tutta la famiglia per un dolce risveglio e un buon rientro a scuola e a lavoro dopo le feste. Inoltre, sostituite il panettone con il pandoro senza problemi e per una versione più semplice non inserite le gocce di cioccolato, anche se adesso che vi ritroverete anche con i dolcetti della calza da smaltire inserire un po’ di cioccolato spezzettato in questo cupcake di pandoro potrebbe davvero farvi comodo!
