Avete già pensato ai dolcetti di Natale? Io ho in mente di preparare questi meravigliosi cupcake albero di Natale decorati con panna montata colorata. Sono perfetti da regalare, ideali se avete pensato a un bouffet di dolcetti diverso dal solito, e saranno la gioia dei bambini che li apprezzeranno perchè hanno un gusto molto delicato e sono decorati in un modo veramente attraente. Per la preparazione vi serviranno non più di 30 minuti, poi una ventina di minuti in forno e sarete pronti per decorare i vostri cupcakes natalizi.
La base dei cupcakes albero di Natale è un semplice muffin alla vaniglia, arricchito con scaglie di cioccolato bianco e cioccolato fondente che si inseriscono nell’impasto proprio prima di infornare. Potete scegliere voi quale cioccolato utilizzare: io in genere su una dose per 12 cupcakes farcisco un ametà con cioccolato bianco e l’altra metà con cioccolato fondente o al latte. Per la decorazione serve una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella larga. Bisogna fare scendere un corposo ciuffo di panna su ogni cupcake. Il ciuffo deve essere bello alto, a imitare un alberello di Natale. Per decorare l’alberello utilizzate i confettini colorati, le codette e mettetevi in cima le stelline di zucchero. Per il resto, fatevi consigliare dalla vostra fantasia! Conservate le tortine in frigorifero fino al momento di servirli, per evitare che la panna si smonti rovinando la decorazione.
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