La crostata alla marmellata è un must delle colazioni italiane e non solo. Per prepararne una versione un po’ meno calorica ed a ridotto contenuto di zuccheri vi propongo oggi la ricetta della crostata alla marmellata con stevia, dolce goloso nonostante le premesse, adatto non solo ad essere mangiato al mattino ma anche al pomeriggio per merenda, che infine dopo i pasti. La crostata prevede una dose ridotta di zucchero incrementata dall’aggiunta del dolcificante naturale che abbiamo imparato ad apprezzare nell’ultimo periodo ed una farcia fatta di marmellata senza zucchero, così da poter ridurre al minimo l’apporto calorico.
Per quanto riguarda la base invece ho preferito unire alla classica farina 00 anche quella integrale e sostituire metà dose di burro con dello yogurt cremoso. Insomma, direi che tutti i sotterfugi per rendere questa crostata più salutare siano stati messi in atto. Provate anche i biscotti integrali con la stevia, la torta dietetica alle mele con la stevia e quì tutte le informazioni utili sulla stevia, dove si compra e quanto costa.