La crema di cachi al Porto è il dessert perfetto per concludere al meglio un pranzo o una cena con un dolce semplice, leggero e che non appesantisca. Risulta, infatti, fresco al palato e capace di soddisfare anche quelli più esigenti. In pratica non si tratta altro che di una base di crema pasticcera arricchita poi con un “frullato” di cachi aromatizzato al liquore Porto. Il tutto, suddiviso nelle coppette monoporzione, viene guarnito con delle meringhette sbriciolate e tutto ciò che vi suggerisca la fantasia, dalla granella di amaretti, alle scaglie di cioccolato fino alla frutta secca.
Si tratta, tutto sommato, di una ricetta originale, capace di stupire i propri ospiti, non sottovalutatela. Si realizza con pochi e comuni ingredienti facilmente reperibili presso ogni cucina e non richiede nessuna particolare abilità. Per ovvie ragioni, però, preparatela con un certo anticipo perchè dovrà riposare in frigo. Ricetta semplice e veloce, non perdetela in occasione della prossima cena con amici. Provate anche il semifreddo ai cachi di Benedetta Parodi e la ciambella soffice ai cachi. Approfondite, infine, le mille proprietà di questi frutti leggendo questo articolo.