Il week end è per me il momento ideale per mettermi ai fornelli, impegni permettendo. Quando lo passo in casa mi piace mettermi a sfogliare vecchie riviste di cucina, o ad aggiornarmi sulle ultime inserite su internet e cimentarmi nella preparazione di questa o di quella. Questo week end ho optato per i cookies al cioccolato della cuoca più simpatica che ci sia, Nigella Lawson. Non so a voi, ma io adoro il suo modo di esporre le ricette e di approcciarsi al mondo della cucina, così inusuale, ma allo stesso tempo divertente.
Le sue ricette sono accomunate sostanzialmente da una quantità di calorie esagerata, ma secondo me è proprio questa la sua forza, proporre delle ricette sfiziose e golose quanto mai. Io ne ho già provate diverse, come la torta rovesciata alle pere e cacao, i biscotti glassati, e la torta di arance amare (a proposito, ve le consiglio vivamente), ed ormai per me è diventata garanzia di successo in cucina, soprattutto per quanto riguarda i dolci.
Venendo ai cookies al cioccolato, sono veramente golosissimi, e adatti a tutti i momenti della giornata. Io li trovo perfetti inzuppati nel latte. Unica variante che ho apportato alla ricetta, ho diminuito la quantità di gocce di cioccolato: 350 gr mi sembravano veramente eccessivi e ne ho utilizzati solamente 200 gr.