Fare i biscotti al burro è molto più semplice di quanto possa sembrare. Ricordo ancora quando, giunta a casa della nonna, da piccola, corressi in cucina per andare a scovare nell’armadietto la famosa scatola di latta che li conteneva, salvo farne poi ricche merende. I biscotti al burro sono così: uno tira l’altro, e non è un modo di dire. Io adoro quelli di una nota marca presente in commercio ma da quando ho scoperto e collaudato questa ricetta non l’ho più abbandonata.
I biscotti al burro sono perfetti per accompagnare il te, ma anche a colazione, inzuppati nel latte. L’unica accortezza da avere consiste nel tenerli chiusi in contenitori ermetici: l’aria infatti è la loro peggior nemica, così come il calore, ne potrebbero compromettere gusto e consistenza. Altre ricette di biscotti da provare sono quella dei biscotti al burro senza uova, perfetti per gli intolleranti, i biscotti al latte siciliani, semplici ma gustosi ed i biscotti al burro decorati, da adattare a diverse occasioni.