La ciambella mascarpone e crema di nocciole (nutella, per intenderci) è uno dei dolci che mi abbia maggiormente colpita nell’ultimo periodo tanto da averla realizzata molto spesso durante l’ultimo mese. E’ soffice, golosa, adatta all’inzuppo e la presenza del mascarpone le regala una consistenza insostituibile. Abbastanza semplice da realizzare si mantiene soffice per diversi giorni se opportunamente conservata lontano da correnti d’aria.
Contrariamente a quanto potrebbe sembrare per ottenere un dolce strepitoso non servono poi molti ingredienti e questa ciambella ne è un esempio. La ricetta, di Anna Moroni, è alla portata di tutti. Ottima a colazione ma anche all’ora del te, crea dipendenza. E nel caso in cui vi stiate chiedendo se vi ritroverete a mangiare un blocco di nutella ammassata vi rassicuro subito: si mantiene morbida, niente paura! Provate anche la ciambella al cioccolato e mandorle, la ciambella di nocciole da preparare con il Bimby e la ciambella glassata all’arancia, tutte adatte per una colazione nutriente.