Prosciutto e melone: accoppiamento classico già visto e rivisto ma non per questo non degno di attenzione. Dovendo preparare un antipasto però ho pensato che presentere questi due ingredienti sottoforma di mousse sarebbe stata un’idea geniale che avrebbe stupito i miei commensali. Prosciutto e melone insieme rappresentano un’accoppiata vincente e la mousse è stata altamente apprezzata da tutti. Volendo potete servire la mousse di prosciutto crudo e melone nei cucchiai monodose utilizzati solitamente per il finger food, oppure servirli in coppette individuali.
Un consiglio: cercate di utilizzare un melone non troppo maturo per evitare che il composto risulti troppo liquido e perda la consistenza di una mousse. Se avete in programma una cena vi consiglio vivamente di inserire tra gli antipasti questa mousse, farete sicuramente un figurone con una presentazione d’effetto!
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