Ma quanto sono buone le melanzane? Sono veramente squisite e decisamente versatili: oggi proponiamo la ricetta degli involtini di melanzane secondo Eataly.
Si tratta di una ricetta – piatto unico veramente molto semplice da preparare: in sostanza di tratta di melanzane ripiene con la carne di macinata e arricchita dalla presenza di spezie e di aromi. Perfetti da preparare anche quando avete poco tempo a disposizione, potrete anche prepararle con un certo anticipo e poi riscaldarle al momento opportuno. E potrete anche optare per la versione vegetariana sostituendo la verdura al posto della carne.