È la feta l’ingrediente centrale della ricetta dei gamberi alla greca: si tratta di una ricetta greca che propone una varante dei tradizionali gamberi.
Soprattutto in estate i gamberi sono amatissimi, perfetti sulla griglia, per l’insalata di mare o magari al forno. La ricetta dei gamberi alla greca sono particolarmente saporiti grazie alla presenza di cipolla, aglio, ma anche prezzemolo e alloro.
Inoltre la ricetta si caratterizza per la presenza della feta, il formaggio tradizionale greco, leggero e molto versatile.
La ricetta è molto semplice e di veloce realizzazione: può essere servito come piatto ideale come secondo o come antipasto. Eccezion fatta per la feta, che è il tradizionale formaggio greco, tutti gli altri ingredienti vengono utilizzati in tutti i paesi del Mediterraneo.
Gamberi alla greca, gli ingredienti
800 grammi di gamberi
2 pomodori
olio
2 c i p o l l e
uno s p i c c h i o di aglio
100 grammi di f e t a
un c u c c h i a i n o d i zucchero
prezzemolo
una foglia di alloro
sale
pepe
La ricetta dei gamberi alla greca
Preparate i pomodori: dovrete lasciarli sbollentare per 30 secondi i pomodorini, scolateli e creare una piccola incisione sulla superficie in modo tale da poterli spellare con facilità.
Preparate le cipolle: pulitele e poi tritatele.
Lasciatele rosolare in 4 cucchiai di olio all’interno di una padella.
Aggiungete anche l’aglio pulito e tritato. Aggiungete anche le foglie di alloro, aggiungete il sale e il pepe.
Aggiungete anche lo zucchero e l’acqua e poi anche i pomodori: tenete conto che la quantità dovrà essere tale da lasciar ammorbidire la il composto.
Saranno necessari circa 35 minuti.
Preparate anche i gamberi: puliteli e poi sgusciate. Eliminate anche l’intestino nero interno, puliteli e poi lavateli.
Aggiungeteli alla salsa preparata e lasciateli cuocere per circa 5 minuti.
Non appena sono pronti non dovrete fare altro che trasferirli all’interno di una pirofila.
Lasciateli cuocere per in forno caldo acceso a 200° per circa 10 minuti.
Non appena sono pronti, togliete dal forno, cospargete di feta sbriciolata e aggiungete anche del prezzemolo tritato, poi servite subito i vostri gamberi alla greca. Potrete anche scegliere un formaggio diverso rispetto alla feta.
COUS COUS CON CECI E CON GAMBERI
RICETTA GAMBERI CON CREMA DI WHISKEY