Se non disdegnate i sapori un po’ forti e decisi e la cipolla a crudo per voi non costituisce un problema, ho una ricetta di contorno che fa proprio al caso vostro! In realtà, il pungente sapore dei cipollotti, in questa ricetta, è stemperato da un particolare agrodolce a base di miele ed aceto che rende questo tipo di verdura meno aggressiva al palato. Sono i Cipollotti all’agro, un gustoso contorno a base di verdure da proporre ai vostri ospiti più arditi. I Cipollotti all’agro, sono insaporiti da capperi e pomodori secchi e vengono rinfrescati e profumati da delle foglioline di basilico che danno al piatto quel tocco in più che fa diventare la ricetta ancor più particolare. Ed ora passiamo alla pratica, eccovi la ricetta dei Cipollotti all’agro.
Questo tipo di contorno è ideale per ricette di carne bianca, in particolare per piatti a base di carne di suino o di pollo. Cipollotti ed agrodolce si sposano molto bene con questi tipi di carne. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: i peperoni agrodolci alle mandorle, il cetriolo in agrodolce, l’insalata tiepida di champignon cipollotti e prosciutto al pepe o l’insalata agrodolce.