Lo sformato di patate e carne è una ricetta adatta per utilizzare la carne macinata in una nuova ed allettante pietanza perfetta da servire in occasione di un pranzo importante come quello della domenica. Si tratta di un secondo ricco, sostanzioso e perfetto, in caso, anche da proporre come piatto unico, data la sua ricchezza. Strati di patate intervallate da porri stufati, carne macinata e cotta in padella e della panna da cucina aromatizzata con il prezzemolo che tende a regalare un tocco di cremosità ad una pietanza già veramente appagante di suo.
Il consiglio spassionato è quello di preparare lo sformato di patate e carne con largo anticipo, il giorno prima sarebbe l’ideale. Ricetta utile nel caso si debbano utilizzare degli avanzi di carne, di polpette o polpettoni, lo sformato è perfetto anche per il pranzo fuori casa, specie in occasione delle scampagnate primaverili. Ovviamente si presta a tutte le aggiunte del caso, come delle cipolle (al posto dei porri) o di altra verdura già cotta abbiate in frigo. Provate anche lo sformato di patate e robiola e lo sformato di patate e zucca al forno.