Ricetta facile e veloce di salsiccia e cavolo cappuccio, fatta in casa con ingredienti semplici in una pentola sul fornello in 30 minuti. Guarnito con cavolo rosso tritato, cipolle, aglio e salsiccia kielbasa. Adorerete il colore del cavolo rosso in questo piatto. Ci vuole un piatto semplice ma saporito e lo rende anche bello. È così facile e veloce da preparare che anche se dimentichi fino all’ultimo minuto di preparare la cena, puoi comunque tirare fuori questo piatto. Anche questo piatto di verdure e salsiccia arrosto al forno (una padella) è altrettanto veloce e saziante, quindi assicurati di aggiungerlo al tuo menu settimanale.
LISTA INGREDIENTI per 4 persone:
- 2 cucchiai di burro, non salato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 450g di salsiccia Kielbasa, affettata sottilmente
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 13g di cipolla, tritata finemente
- 1 Cavolo cappuccio rosso, testa piccola, sminuzzato
- 3-4 gambi Cipolle verdi, affettate
- Sale, A piacere
- Pepe, A piacere
- 1,5 cucchiaini di fumo liquido, facoltativo (aggiunge sapore affumicato)
LA PREPARAZIONE:
- Scaldare il burro e l’olio in una grande pentola antiaderente o in una padella a fuoco medio-alto fino a quando il burro non sarà completamente sciolto.
- Aggiungere la salsiccia e soffriggere fino a doratura su entrambi i lati e ben cotta.
- Togliere dalla padella e tenere da parte, ma non disperdere l’olio e il grasso.
- Nello stesso olio, aggiungere l’aglio e le cipolle e cuocere fino a quando non diventano traslucide.
- Aggiungere il cavolo cappuccio, le cipolle verdi, il sale, il pepe, il fumo liquido e cuocere per 7-10 minuti fino a quando il cavolo è tenero.
- Rimettete nella pentola la salsiccia cotta e amalgamate il tutto.
- Servite subito e buon appetito!
CONSIGLIO UTILE: Ha un sapore migliore se servito immediatamente, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldati nel microonde.
VARIANTI / AGGIUNTE:
- Questo è un pasto completo in sé e per sé, quindi puoi aggiungere qualcosa di semplice come salsa di mele o frutta fresca, oppure puoi abbinarlo a una delle tue zuppe preferite.
- Un amido come le patate sarebbe anche un’ottima aggiunta a questo pasto.
- Aggiungi una proteina, come gamberetti, pollo, pancetta o usa la salsiccia andouille o la salsiccia italiana al posto della kielbasa.
- Aggiungi le verdure – come peperoni, patate, carote, sedano, carciofi o zucchine.
- Rendilo piccante: aggiungi i fiocchi di peperoncino rosso tritati o una spolverata di pepe di Caienna per più calore.
- Aggiungi condimento, come il condimento cajun, messicano o italiano.
- Aggiungi legumi, come fagioli bianchi, neri o borlotti.
- Aggiungi erbe aromatiche, come coriandolo, prezzemolo o origano.
- Aggiungi un chicco: servilo su riso, quinoa o anche sulla tua pasta preferita.
- Prepara una zuppa: aggiungi pollo o brodo vegetale e trasforma questo piatto in una zuppa.