Questo dolce mi piace tantissimo. Non so bene se il motivo è che ha un sapore semplice ed è molto profumato, oppure se è perchè mi ricorda tanto la mia infanzia e le torte margherita che sfornava la mia mamma e che mangiavo a merenda. Fatto sta che di recente ho fatto un piccolo sondaggio tra parenti e amici e ho scoperto che la torta margherita, con la sua semplicità, resta uno dei dolci preferiti. Piace anche di più di certi dolci complessi, che richiedono molti ingredienti e tanto impegno nella preparazione. Con la torta margherita Bimby si va sempre sul sicuro, piace a grandi e piccini e si può accompagnare con la cioccolata calda in questa stagione, e con due palline di gelato quando la temperatura lo permette.
La preparazione della torta margherita è molto semplice e con il Bimby vedrete che sarà ancora più facile. L’unica raccomandazione è di utilizzare uova di grandezza media, e di aggiungerle all’impasto ad una ad una, facendo andare il Bimby alla velocità indicata nelle istruzioni. Aromatizzate la torta con il succo di limone spremuto fresco e la vaniglia. Potete utilizzare la vanillina, ma io preferisco di gran lunga utilizzare la bacca di vaniglia. E’ molto più profumata e la resa sulla torta è migliore. Basta solo avere la pazienza di aprire la bacca in due, tagliandola con un coltello e poi estrarre i semini da inserire nell’impasto. La decorazione della torta margherita deve essere semplice. Basta una spolverata abbondante di zucchero a vero e una scorzetta di limone.
