I peperoni in agrodolce da preparare con il Bimby rappresentano uno dei contorni estivi più apprezzati. Del resto, realizzarli con l’aiuto del robot mutifunzione è talmente semplice che li avrete pronti e fumanti nel piatto in men che non si dica. Io li adoro letteralmente e non farei altro che portarli in tavola. Li trovo ottimi in accompagnamento alla carne, ma anche con il pesce hanno il loro perchè e, se utilizzati come farcia delle bruschette, spariscono in un batter d’occhio.
Per questo tipo di preparazione risultano essere più indicati i peperoni rossi e quelli gialli. Nel caso in cui optiate anche per quelli verdi utilizzatene una quantità minore: hanno generalmente un gusto più deciso che prevaricherebbe quello degli altri influendo sul risultato finale. La ricetta è già perfetta così ma volendola rendere insuperabile unite anche una manciata di uvetta e pinoli. Provate anche i peperoni alle mandorle in agrodolce, i peperoni in agrodolce con pollo speziato e i peperoni ammollicati, contorno veloce e adatto sia al pranzo che alla cena.