Giovedì gnocchi, giusto? Oggi non è giovedì ma io preparerò lo stesso un bel piatto di gnocchi fumanti. Non i comuni gnocchi di patate, ma questi gnocchi di ricotta e basilico Bimby, facilissimi da preparare e soprattutto buoni. In genere sono poco disponibile a fare queste preparazioni, perchè mi sembra che questo tipo di pasta sia abbastanza difficile da preparare in casa ma ho dovuto ricredermi e ammettere che con il Bimby è tutta un’altra storia. Questo utilissimo accessorio da cucina non smette di stupirmi per quanto è versatile e pratico. In men che non si dica sono riuscita a preparare un piatto di pasta fatto in casa di cui vado molto orgogliosa. Inutile dire che ho ricevuto i complimenti dei miei commensali, i miei gnocchi erano davvero buoni!
La preparazione degli gnocchi con il Bimby è davvero molto semplice. Dovrete soltanto inserire tutti gli ingredienti nel boccale e poi lui impasterà da solo. Appena avrete formato la palla di impasto dovrete solo creare gli gnocchi e rigarli. Siccome io sono un’appassionata di cucina posseggo tutti gli attrezzi del mestieri e ho utilizzato il mio sofisticatissimo rigagnocchi: la forchetta! Scherzi a parte, i rebbi della forchetta vanno più che bene per lo scopo. Condite gli gnocchi con un semplice sugo di pomodoro e basilico.