Avete mai pensato di utilizzare i lupini in tavola? La ricetta della chef Felicia Sguazzi pensata per la Lav insegna a realizzare delle buonissime polpette di lupini.
Una ricetta rigorosamente gluten free che offre la possibilità di poter realizzare delle polpette dal sapore un po’ alternativo, ma veramente sfiziose e che possono essere servite anche come antipasto in occasione della Pasqua.
Sono verdi e colorate e sono perfette anche da far assaggiare ai bambini per mangiare i lupini, un prodotto spesso in disuso.
POLPETTE SICILIANE CON LE LENTICCHIE