La ricetta dei canederli con il cavolo di Marco Bianchi è leggera, ma al tempo stesso gustosa.
Il cavolo è un alimento che sazia, ma senza appesantire, è leggero e ricco di proprietà nutrienti tutte da scoprire.
Oltre al cavolo nero aggiungiamo anche il cavolfiore e una serie di ingredienti leggeri come il latte senza lattosio assolutamente più digeribile.
In alternativa al classico Montasio potrete utilizzare un altro tipo di formaggio leggero che si scioglie perfettamente, ma magari ha un sapore meno forte. Se preferite i vostri canerdeli in versione croccante potrete anche ripassarli in forno prima di servirli con la vostra vellutata.
CANEDERLI TIROLESI, LA VERSIONE AUSTRIACA
ZUPPA RUSTICA CON CAVLO NERO E CON FAGIOLI