In cerca di una ricetta da proporre in occasione di una cena tra amici? Ecco quella che fa per voi, la torta salata francese. Prima che pensiate possa trattarsi di una quiche lorraine, vi dico subito che siete molto lontani. A preparazione terminata vi ritroverete di fronte un lievitato soffice e particolarmente gustoso con un impasto ricco ed insaporito dall’aggiunta di pomodori secchi e olive verdi tritate ed incorporate perfettamente.
La torta salata francese è una ricetta tratta da Molto Bene, trasmissione di Benedetta Parodi: si presta altresì ad una scampagnata o al pranzo in spiaggia, tenetela a mente per tali occasioni. Rustica quanto basta, potrete apportare alcune varianti come la sostituzione della pancetta con del prosciutto cotto o dei pomodori secchi con i pomodorini o in alternativa del concentrato di pomodoro. Provate anche la torta salata con pancetta, pomodori e formaggio, la torta salata melanzane e mozzarella di Benedetta Parodi e la torta di spinaci greca.