Nonostante io non consideri Benedetta Parodi come uno tra i personaggi più simpatici della tv, e condivida chi sostiene che l’arte della cucina è un’altra cosa e non ha niente a che vedere con lei non posso proprio non ammettere che le ricette che propone nei suoi programmi e nei suoi libri sono semplici, veloci, economiche e spesso anche molto molto buone! A parte i classici a cui a volte aggiunge un tocco particolare o un suggerimento giusto ci sono poi ricette come questa del sushi di mortadella, sfiziosa e perfetta come antipasto per una cena tra amici, insomma, senza idolatrare o demonizzare nessuno, la Parodi funziona e io non posso far altro che raccontarvi questa simpatica ricetta!
Inutile quasi dire che secondo me questi sushi di mortadella potrete gestirveli con tanti ingredienti diversi, passando dalla granella di pistacchi a quella di mandorle ad esempio, e utilizzando non solo crescenza e stracchino ma anche la robiola ad esempio, o per una versione molto calorica ma più delicata al palato anche il mascarpone! Io direi poi di decorare un bel piatto grande da portata con foglie di insalata e fette di pomodoro e adagiare tutti i sushi, portarli al centro della tavola e godersi lo spettacolo di una mano dopo l’altra, che in un battibaleno, fanno sparire tutto il sushi di mortadella dalla tavola!
