Lo strudel di patate speck e rosmarino, ricetta proveniente, se non erro, dalla Prova del Cuoco, è un antipasto rustico e sfizioso, alla portata di tutti e perfetto per essere inserito in qualsiasi menù, specie quelli autunnali. Non richiede particolari accorgimenti e rappresenta una valida alternativa agli strudel di patate e prosciutto, di sole patate e speck ed ancora di patate e wurstel, che piace sempre molto ai bambini i quali non disdegneranno anche questo, fidatevi.
Una base di comune pasta sfoglia rappresenta l’involucro friabile di una simile delizia, che può essere servita tagliata sia a cubetti che a fettine e che può rivelarsi ottima per il pranzo fuori casa. Lo strudel di patate, speck e rosmarino può essere accompagnato con una insalata di ortaggi grigliati, per una cena appagante ma allo stesso tempo leggera. Si presta, ovviamente, anche al pranzo in ufficio e vi dirò che anche da freddo non scherzi mica. Siete amanti degli strudel salati? Allora segnatevi anchye queste ricette: