Cosa si cela dietro queste tanto misteriose quanto sfiziose polpette orientali? Delle piccole delizie vegetariane, a base di piselli e ricotta, impanate e cotte in forno e servite poi con una strepitosa salsa allo yogurt. Ricordate quando qualche giorno fa vi dicevo della mia passione per i piatti salati con lo yogurt? Bene, Ho colpito ancora. La ricetta proviene da Molto Bene e non appena scoperta non ho potuto fare a meno di prepararla, memore della mia adorazione per il binomio piselli-ricotta.
Dunque, le polpette orientali sono perfette, a mio parere, per cenette etniche con amici. Dopo avere cotto i piselli realizzarle è un vero e proprio gioco da ragazzi. Questi andranno trasferiti nel boccale del frullatore e frullati insieme agli altri ingredienti. Ottenuto un composto omogeneo sarete pronti per passarli nella panatura, sfiziosa, a base di semi di sesamo e pangrattato. A questo punto potrete decidere se cuocerle in forno o friggerle e successivamente servirle con la salsa, tutto quì. Un risultato ricercato per una preparazione alla portata di tutti. Provate anche queste polpette saporite e le polpette di fagioli.