In cerca di un antipasto perfetto da servire in occasione di una cena informale e piuttosto improvvisata con amici mi sono imbattuta nel plumcake salato con farina di mais, quando si dice il destino… Avevo giusto in casa da consumare mezza confezione di tale farina, quale migliore occasione? Trovo la farina di mais particolarmente indicata per la realizzazione di pietanze rustiche, proprio come questo plumcake che ho tagliato a fette e disposto su un vassoio insieme a diversi formaggi e salumi per l’aperitivo/antipasto da gustare prima di sedersi a tavola.
In quanto al condimento del plumcake salato ho optato per quello che avevo in frigo al momento e che pensavo sarebbe risultato perfetto nel complesso per dare vita ad una pietanza saporita. Dei wurstel, delle olive verdi a rondelle e poco altro. La prossima volta ho intenzione di unire qualche pomodoro secco tagliato a pezzi, per regalare un tocco di colore oltre che di gusto. Provate anche il plumcake salato vegetariano, la torta con farina di mais fioretto e il plumcake con farina di mais e yogurt.