Visto che le prossime temperature (si spera) ci consentiranno di poter pensare di organizzare dei pranzi fuori casa, che si tratti di picnic, di gite fuori porta o di mini viaggi, ho pensato che questa potesse essere una ricetta molto apprezzata per uno snack da portarsi dietro. I muffin salati con rucola di Alessandro Borghese direttamente dal programma In cucina con Ale infatti sono semplicissimi da preparare e una volta sfornati si possono tranquillamente avvolgere dentro dei sacchetti di plastica per alimenti e sono pronti per l’assaggio.
Anzi, se li cuocete direttamente nei pirottini di alluminio (quelli usa e getta) potete tranquillamente lasciarli li dentro. I muffin in questione sono molto delicati, contengono al loro interno della rucola e vengono accompagnati con una salsa a base di panna e parmigiano che io non ho utilizzato. La cosa bella dei muffin salati è che piacciono molto anche ai bambini e non avrete la necessità di dover mettervi ai fornelli a preparare diversi piatti.
Volendo sfornare dei muffin che piacciano a tutti, mantenendo la ricetta base utilizzate o sostituite degli ingredienti diversi, ad esempio potete aggiungere dei pomodori secchi o dei pomodorini, o ancora del formaggio fresco e filante tagliato a cubetti. Infine potete optare per le olive delle acciughe tagliate a pezzi molto piccoli.