I muffin sono sempre e comunque un successo, posso testimoniarlo in prima persona. Preparateli dolci per la prima colazione e avrete l’acclamazione dei bambini e del vostro compagno di vita, ma anche per degli amici che sono venuti a trovarvi per il fine settimana, oppure portateli a domicilio! Io ad esempio, come se fossi Charlotte di Sex and The City, ne ho portati un cestino a una coppia di amici che ci ospitava e ce li siamo mangiati subito la prima mattina che passavamo insieme, con un bel cappuccino e succo d’arancia! Ma non dimenticate i muffin salati, questi muffin con prosciutto e pomodori secchi di Benedetta Parodi li avevo già provati, buonissimi, preparateli per un bell’antipasto ricco!
L’impasto per questi dolcetti è ben composto, quindi vi permetterà di variare un po’ sugli ingredienti, inserendo magari dadini di altri salumi e formaggio, se non vi piacessero i pomodori secchi. Provate anche i muffin al salmone di Cotto e Mangiato, oppure quelli agli asparagi e per delle ricette dolci posso invece consigliarvi i muffin ai frutti di bosco e cioccolato bianco oppure una ricetta delicata di Anna Moroni, muffin senza zucchero con i corn flakes. Un mondo tutto da scoprire quello dei muffin, e mi raccomando se avete una cena tra amici sappiate che questi muffin con prosciutto e pomodori secchi sono veloci da preparare e garantiscono un gran successo!
