In cerca di un antipasto da proporre in occasione del pranzo di Pasqua? Vi propongo l’insalata russa con uova sode. Niente di nuovo, direte, ma in questo caso l’insalata viene impreziosita dalle uova sode, che solitamente non vengono utilizzate nella versione classica di tale pietanza. L’insalata russa con uova sode diventa quindi l’antipasto ideale per aprire un pranzo festivo come quello che ci attende di quì a poco.
Alla base della preparazione le classiche verdure sbollentate: patate, carote, piselli e poco altro, che tra l’altro potreste acquistare già pronte al supermercato all’interno di comode buste congelate pronte per l’uso. Inutile dire poi che potrete personalizzare a piacere la vostra insalata unendo ad esempio del tonno sott’olio sgocciolato, del mais, dei cetriolini e quanto di vostro gradimento. Altre ricette sul tema che vi consigliamo in proposito sono l’insalata di carciofi con uova sode, l’insalata di pasta con peperoni e uova sode, un’idea originale per il primo piatto pasquale e il polpettone con uova sode all’interno, ideale per il secondo.