Ancora una ricetta sana e leggera che porta la firma di Marco Bianchi: i crostini di pere e caprino sono perfetti per gustare, a pranzo o a cena, qualcosa di sfizioso ma in perfetta sintonia con l’intenzione di perdere quel paio di chili accumulati durante le feste di Natale appena concluse. Non i soliti crostini, ovviamente: pere, pane in cassetta multicereali o integrale, formaggio caprino, pinoli e curcuma sono gli ingredienti protagonisti di questa ricetta assolutamente da non perdere.
Apparentemente una preparazione banale che sa mescolare una serie di ingredienti ricercati, sani e gustosi. Tutti insieme danno vita ad un sapore unico. I crostini ottenuti possono anche essere serviti per accompagnare un aperitivo con gli amici, come antipasto e come “primo” da accompagnare solo con un’insalata mista. Insomma, un’idea fresca e sfiziosa adatta non solo alla stagione attuale ma da riproporre sicuramente anche in estate. Sullo stesso genere vi suggerisco di provare anche i crostini napoletani, i crostini alla purea di melanzane ed i crostini alle acciughe e capperi.