Le bruschette con radicchio e grana rappresentano una soluzione gustosa e semplice per un antipasto o un aperitivo con gli amici. Si realizzano praticamente con soli due ingredienti ed una volta pronte sono in grado di allettare il palato dei più esigenti. Merito, sicuramente, dell’abbinamento super collaudato, tra il radicchio ed il grana che si rivela essere sempre vincente. Rappresentano, ancora, un’alternativa alle classiche bruschette al pomodoro per le quali ammetto di non andare matta.
Pronte in pochissimo tempo, possono essere personalizzate a piacere con l’aggiunta di noci tritate o glassa di aceto balsamico, per non farsi mancare niente. Sono, infine, ideali da inserire all’interno di un buffet o come antipasto prima di una cena a base di pizza. Dimenticavo: si tratta di una ricetta vegetariana ma che piace a tutti con la quale andare sul sicuro e soddisfare le varie esigenze. Un’aggiunta che ne aumenterebbe la sapidità sta nello speck. Provate anche le bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto, le bruschette con pesto, gorgonzola e feta e quelle con crema di carciofi.
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