I bastoncini di polenta con pancetta rappresentano una di quelle ricette furbe per utilizzare in maniera allettante gli avanzi e regalare ai propri ospiti una preparazione sfiziosa e adatta a prenderli per la gola con la minima fatica ed il minimo dispendio economico. Non è raro che della polenta avanzi. Lungi dal finire per buttarla nella spazzatura, datele una nuova dignità: tagliatela a bastoncini, avvolgetela nella pancetta e fatela cuocere in forno per qualche minuto prima di servirla: risultato? Degli stuzzichini super gustosi e pronti in 5 minuti.
In realtà potrete utilizzare la stessa ricetta dei bastoncini di polenta con pancetta sostituendo quest’ultima con altro affettato. Ottimo è il prosciutto cotto, ma anche la mortadella, il salame o lo speck: come vedete non c’è che da sbizzarrirsi. Per renderli ancora più appetitosi inserite tra la polenta e la pancetta anche una fettina di formaggio filante: effetto irresistibile assicurato, anche agli occhi dei bambini. Se amate la polenta o siete in cerca di ricette per farne fuori gli avanzi, seguite queste, tutte ideali per trasformarla in preparazioni di grande gusto.