Antipasti estivi: i Mini-Cornetti al prosciutto

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TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Lasciamoci stuzzicare dalle tante, piccole portate estive, che possono imbandire le nostre tavole. Prepariamo tanti piatti in piccole porzioni e lasciamo che il nostro palato si sfoghi è trovi un po’ di piacere. L’estate ci permette di trovare un po’ di tempo libero per poterci dedicare ai piaceri della tavola, allora prendiamo la palla al balzo e tuffiamoci in cucina.

Tra le tante portate estive da poter preparare vi ricordo la ricetta dei Pomodori ripieni di piselli, ricetta della cucina vegetariana, ideale per proporre un contorno diverso dal solito; o la ricetta dell’Insalata di melanzane grigliate, semplice ma gustosissima. Oggi, invece, vi propongo un antipasto estivo, abbastanza veloce da preparare: i Mini-Cornetti al prosciutto.
I Mini-Cornetti al prosciutto, sono un simpaticissimo antipasto o stuzzichino, ma se volete, per i più golosi, possono essere serviti al posto del pane tradizionale.

Mini-Cornetti al prosciutto

Ingredienti per 4 persone:

2 fogli di pasta sfoglia | 50gr. di prosciutto crudo affettato | 1 uovo | semi di sesamo q.b.

LA PREPARAZIONE:

  1. Come prima cosa aprite i fogli di pasta sfoglia su un piano, infarinateli leggermente, e stendeteli un po’ con un mattarello. Tagliate ogni foglio di pasta sfoglia a strisce di una larghezza di circa 8cm. Successivamente tagliate queste strisce in tanti triangoli.
  2. Su ogni triangolo di pasta sfoglia mettete mezza fettina di prosciutto crudo. Quindi arrotolate ogni triangolo partendo dalla base. Poi disponete questi rotolini di pasta sfoglia su della carta da forno ben stesa su una teglia. Ripiegate leggermente ogni rotolino in modo da dargli la forma di un cornetto.
  3. Battete l’uovo in una terrina e poi spennellatelo sui mini-cornetti. Cospargete la superficie dei mini-cornetti con dei semi di sesamo.
  4. Per concludere, lasciate cuocere i mini-cornetti in forno, ad una temperatura di 180 gradi, per circa 15 o 20 minuti. Fin quando la pasta sfoglia non sarà ben dorata e fragrante. Quindi togliete la teglia dal forno, disponete i mini-cornetti su un piatto da portata, lasciateli raffreddare un po’ e poi serviteli in tavola.

[photo courtesy of yvestown]