Sono i frutti settembrini per eccellenza. Rientrano sicuramente tra i più golosi per via della loro dolcezza ed uno tira l’altro, proprio come le ciliegie. Sto parlando dei fichi i quali in questa sede diventano i protagonisti indiscussi di ben 4 antipasti deliziosi, a volte rustici ma sempre adatti a prendere per la gola chiunque se li trovi davanti. Scopriamo come utilizzarli in questa veste salata, per allietare il palato nostro e dei nostri ospiti. Buon appetito!
1 – Fichi con prosciutto crudo
Rappresentano un classico per nulla difficile da realizzare. Addirittura in questo caso vanno semplicemente tagliati a metà e serviti con del prosciutto crudo posto su un tagliere. Non resterà da fare altro che accoppiarli prima di inserirli in bocca, pura goduria. Si abbinano bene a taglieri di salumi e formaggi misti.
2 – Bruschetta con formaggio di capra, miele e noci
Una bruschetta sicuramente diversa dal solito quella che si prepara con il formaggio di capra da spalmare sopra una fetta di pane rustico tostato, uno strato di fichi a fette e per completare del miele e delle noci, che donano quel tocco di croccantezza da non sottovalutare.
3 – Fichi con ricotta e glassa di aceto balsamico
Antipasto semplice ma ricercato, se vogliamo, i fichi con ricotta e glassa di aceto balsamico si realizzano con pochissimi ingredienti e sono caratterizzati da un mix di sapori ma soprattutto di colori che rendono la pietanza adatta anche alle occasioni importanti.
4 – Camembert con fichi
Ecco un altro antipasto da non sottovalutare: ponete direttamente sul tagliere una piccola forma di Camembert e “conditela” con miele, noci e fichi a fette. Pronto per l’assaggio!
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