Ecco un piatto di stagione semplice semplice da preparare, ma decisamente appetitoso: i tonnarelli con cacio, pepe e crema di zucchine, rappresentano una specialità di stagione che potrete preparare anche per qualche occasione speciale.
Tonnarelli con cacio, pepe e crema di zucchine
Il tocco in più è dato dalla presenza dei tonnarelli preparati in casa, una pasta leggera a base di farina e di uova.
Potrete anche acquistarli pronti e poi potrete preparare solo il condimento: la ricetta è un classico cacio e pepe che viene arricchita dalla presenza della crema di zucchine.
Ovviamente dovrebbe essere usato anche il pecorino, ma se preferite potrete anche soprassedere e utilizzare il parmigiano tradendo un po’ lo spirito della ricetta originale.
PASTA CON ZUCCHINE E CON PANCETTA
RIGATONI CACIO E PEPE DI ALESSANDRO BORGHESE