Probabilmente queste tagliatelle al limone e menta potrebbero essere considerate un piatto estivo, ma approfittando delle ultime calde giornate di questo periodo non ho saputo resistere ed ho voluto testarle. Sono un’amante del limone unito ai piatti salati: trovo conferisca un profumo ed una freschezza uniche. Vi lascio immaginare dunque quanto debba risultare amplificato l’effetto unendo della menta fresca. La ricetta in questione proviene dalla trasmissione Summer Cooking con Csaba. Nel caso in cui non vogliate provarla adesso vi consiglio di annotarla per i prossimi caldi.
Le tagliatelle al limone e menta, rappresentano, seppur nella loro semplicità, un primo piatto goloso e raffinato. In fondo nasce dall’utilizzo di pochi ingredienti, ai quali viene unita anche della panna da cucina fresca, che completa impeccabilmente il condimento rendendolo cremoso in maniera irresistibile. Le tagliatelle al limone sono pronte in pochi minuti e risultano adatte a coccolare la vostra famiglia oltre che ad essere indicate, a mio parere, ad essere servite durante una cena formale, magari proponendo come secondo del pesce fresco cucinato in maniera leggera e come dessert un semifreddo al limone.
Altre ricette a base dell’accoppiata menta-limone? Provate questa deliziosa mousse ed i fusilli alla menta, limone e tonno, una variante arricchita del piatto.
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