Ecco un primo piatto super sfizioso a base di pesce, gli spaghetti con le cozze in bianco. Si tratta di un primo particolarmente facile da realizzare ma caratterizzato da un sapore unico. Ricetta tipica della cucina mediterranea, questa pietanza in particolare è una variante della classica a base di pomodorini, ma risulta altrettanto gustosa. Ottima da inserire all’interno di un menù a base di pesce.
Vi basterà procurarvi delle cozze fresche e metterle ad aprire in una padella con aglio e prezzemolo, quindi, una volta pronte, sgusciarle e filtrarne il sugo di cottura, tenerlo da parte ed utilizzarlo per il condimento della pasta, dunque portarlo in tavola ancora fumante. Una possibile aggiunta consiste nell’unire del pesto alla genovese, vi consiglio vivamente di provarli. Altre ricette sul tema sono gli spaghetti con le vongole in bianco, la ricetta degli spaghetti allo scoglio ed il sugo alle cozze e vongole con il Bimby, tutte ricette semplici ma estremamente saporite per ogni occasione.