Veloce e facile da preparare, originario del Nord Africa, il cous cous, è molto versatile e si adatta a molte ricette diverse. Ottimo per preparare piatti unici molto sfiziosi e nutrienti, contiene un po’ calorie rispetto alla pasta, ma è ricco di fibre.
Oggi proponiamo la ricetta degli sformatini di cous cous con cuore di ragù, delle torrette appetitose con un cuore di sugo molto saporito. Se preferite, per arricchire il piatto, potrete anche aggiungere all’interno un pezzetto di mozzarella. Per preparare il cous cous potrete ricorrere a quello pronto. Versatelo in un recipiente e versatevi sopra del brodo o dell’acqua calda (per il doppio del suo volume circa) e lasciatelo riposare per qualche minuto fino a quando non si sarà gonfiato.
Non appena è pronto, riuscirete a sgranarlo con una forchetta. Optate per il couc cous con granelli medi che si adatta molto bene a piatti dolci o salati.