I rigatoni alla norcina rappresentano, nel panorama dei primi piatti tradizionali, una piccola chicca. Caratterizzati da un sapore ricco, quasi rustico, si preparano con un condimento fatto a base di panna e salsiccia. Vi lascio solo immaginare cosa si provi al momento dell’assaggio, un pieno di gusto, un istante di estasi culinaria, insomma, un momento imperdibile. Preparare i rigatoni alla norcina è estremamente veloce, quì di seguito ingredienti e ricetta per un risultato garantito.
Come cucinare i rigatoni alla norcina? Niente di più semplice: dopo avere spellato e ridotto in “briciole” la salsiccia, mettetela a rosolare in una padella con poco olio. Una volta effettuata questa operazione unite la panna ed insaporite il tutto con poco pepe e della noce moscata, che non è indispensabile ma che vi consiglio vivamente di utilizzare per il sapore e il profumo che contribuisce a donare al piatto. Altre ricette che potrebbero interessarvi sono i rigatoni al forno alla pugliese con la ricetta originale, i rigatoni alla carbonara e gli spaghetti alla norcina.