Il caldo estivo non vuole altro che piatti veloci e facile che si possano preparare spendendo poche energie e che siano facilmente digeribili, in modo da non soffrire ulteriormente il caldo a causa della lungo lavoro che deve fare il nostro stomaco. Perfetti i piatti di pasta conditi in modo semplice e genuino. Cosi, visto che appartengono proprio alla stagione calda, metti del pomodoro, dell’aglio e del basilico ed il più è fatto. Cosa? La Pasta al pomodoro! Un piatto semplicissimo che fa parte del DNA italico ma che si è messo un po’ alla sordina negli ultimi tempi. La Pasta al pomodoro è un classico che se preparato ad arte rimane uno dei piatti migliori tra tutti.
Tra le ricette di pasta ve ne sono molte che sono parenti strette della Pasta al pomodoro. Dalle più semplici penne pomodorini e pecorino o tagliatelle al pomodoro, ai più elaborati bucatini rustici o alla pasta al pomodoro e salsiccia. Fatto sta che l’anima di tutti questi piatti nasce da quello più semplice della Pasta al pomodoro. Ricetta della cucina vegetariana, perfetta anche per la cucina per bambini, è un classico della cucina estiva del meridione che coniuga sapori semplici ricchi di gusto e di profumi.