I primi piatti estivi devono essere leggeri e freschi, contenere tante verdure e quanti meno grassi possibile. Tutto ciò, però, non deve compromettere il sapore ed il gusto di una buona ricetta di pasta. Stando in linea con questi concetti vi voglio proporre la ricetta delle Penne al pollo e verdure, un delizioso primo piatto estivo da cucinare rapidamente. Il pollo è una carne leggera e con pochi grassi, e le verdure che l’accompagnano, nella ricetta che vi propongo oggi, sono fresche e ben si coniugano al gusto di questa carne.
Una ricetta di carne bianca, per un primo piatto che si può, per categoria ed ingredienti, accostare all’insalata di pasta con pollo, sedano e zucchine o alle linguine con pollo e asparagi; le Penne al pollo e verdure sono un piatto che può rappresentare un perfetto piatto unico. Pochi ingredienti, cotti in modo semplice e senza l’utilizzo di soffritto o altri grassi, tipo burro e simili, per realizzare una portata perfetta per l’estate. Se gradite, invece, un piatto più robusto, ma sempre estivo ed a base di pollo vi suggerisco le linguine alle quattro P. Ma adesso è ora di passare alla ricetta del giorno, tutti ai fornelli! Padella in mano, si cucinano le Penne.