Le penne alla puttanesca di Anna Moroni costituiscono un allettante primo piatto da preparare in casa quando si abbia voglia di qualcosa di diverso dal solito per pranzo. Piatto tipico della cucina campana, rappresenta una preparazione ricca e dal sapore deciso. Gli ingredienti che stanno alla base di un condimento tanto saporito sono infatti le olive, le acciughe, i capperi, i pomodori e, in questo caso, anche l’uvetta ed i pinoli.
Le penne alla puttanesca non possono non essere completate con abbondante prezzemolo, la ciliegina sulla torta in pratica. Ed allora tenete a mente questa ricetta ricca e sfiziosa non solo per il pranzo in famiglia: un tale caposaldo della cucina italiana è sempre apprezzato, in qualsiasi occasione. Per quanto riguarda, infine, l’origine del nome di questo primo, piuttosto particolare, le teorie sono diverse: quella più in voga vuole sia dovuto al titolare di una casa di appuntamenti che era solito prepararlo spesso. Provate anche: