Le zucchine, che fortunatamente si trovano ancora in giro, si prestano non solo ad essere utilizzate in cucina in una miriade di diversi piatti ma anche ad essere abbinate con i più svariati alimenti. Prendete ad esempio la pancetta. Salume che risulta essere la ciliegina sulla torta di diverse pietanze come ad esempio questa pasta con zucchine e pancetta, nella quale contribuisce a rendere ancora più gustoso un primo semplice da realizzare in poche mosse e con pochissimi ingredienti.
La pasta con zucchine e pancetta è perfetta per il pranzo così come per la cena. Si realizza anche all’ultimo minuto ed è adatta a soddisfare il resto della famiglia. Nel caso la pancetta non piaccia può essere sostituita con del prosciutto cotto a cubetti, forse più indicato nel caso in cui siano presenti anche dei bambini. Per completare il sapore finale vi consiglio vivamente di unire qualche foglia di basilico fresco. Provate anche la pasta con la zucca e la pancetta affumicata, i tronchetti con le zucchine e lo speck e i tonnarelli con porri, zucchine e pancetta.