Avete presente quando non avete idee su cosa preparare per pranzo, magari sapete già che non non avrete molto tempo da dedicare alla cucina il giorno seguente ma vorreste trovare in tavola una pietanza gustosa e adatta a donare sollievo dall’incessante caldo estivo? Perchè non optare per la pasta fredda con prosciutto, piselli e cetriolini? La pasta fredda in generale e questa in particolare si prestano a soddisfare le esigenze appena descritte, risultando appaganti ma non troppo elaborate, proprio quello che si richiede ad un pasto quotidiano.
La pasta fredda con prosciutto, piselli e cetriolini si realizza in poco tempo, va poi conservata in frigo per poter essere consumata fredda. Per rendere il condimento più cremoso ho deciso di unire del philadelphia che contribuisce a non farla seccare troppo dentro il frigorifero. Come sempre può venire arricchita con qualsiasi ingrediente, come dei cubetti di formaggio fresco, ad esempio. A questo proposito provate anche il riso freddo con piselli, peperoni e prosciutto, la pasta con philadelphia, prosciutto, piselli e mollica e i fusilli con piselli e taccole.