Pronti per un primo piatto di grande gusto? Eccovi, allora, la pasta con speck e rucola, ricetta semplice ed appagante, da realizzare con la pasta all’uovo fatta in casa che, ammettiamolo pure, regala a tutti i primi un valore aggiunto. Nel caso in cui abbiate già dimestichezza con l’impasto non avrete difficoltà: preparare la sfoglia è molto più semplice di quanto possa sembrare.
Il punto di forza della pasta con speck e rucola è senza dubbio il connubio che viene a crearsi con il condimento, semplice ma saporito. Non perdete l’occasione di portarla in tavola il prima possibile, non ve pentirete. Lo stesso condimento può essere utilizzato con gli gnocchi di patate, o anche con quelli di castagne o di farina integrale. Provate anche, sullo stesso genere, i garganelli con mandorle rucola e speck con la ricetta della Prova del Cuoco, la pasta con rucola panna e prosciutto e i bocconcini di pollo allo speck rucola e yogurt.