La pasta con colatura di capperi e limone è un primo piatto all’insegna dell’estate: è un piatto fresco e saporito: potrete scegliere il tipo di pasta che preferite, ma il consiglio è di scegliere un tipo di pasta corta che possa essere particolarmente sfiziosa come ad esempio le reginette.
Il condimento a base di pomodori pachino, di alici e di colatura è ricco e nutriente, ma al tempo stesso leggero e molto appetitoso.
E tutti gli ingredienti sono equilibrati in modo tale da poter contribuire a creare un piatto adatto a tutti.
Il pomodoro pachino è dolce, rosso e brillante e aiuta efficiente a contrastare la stanchezza mantenendo in forma l’organismo. La colatura di alici è una sposina invitante, antiossidante e antistress e i cipollotti, parenti delle cipolle sono dolci e molto diuretici, perfetti per questa stagione.
Il tocco in più della ricetta pangrattato tostato che potrete aggiungere al vostro piatto: dovrete utilizzare anche del pane raffermo, grattugiarlo e poi dorarlo in padella con l’olio.