Mezze maniche alla carbonara, sì, ma nella speciale ricetta proposta da Chef Rubio, protagonista in questi giorni della terza edizione di Segni di Gusto’, la web-serie di video-ricette in Lingua dei Segni Italiana (LIS) prodotta in collaborazione con l’Istituto Statale Sordi di Roma (Issr) e accessibile a un pubblico eterogeneo.
In ogni video-tutorial la ricetta è accessibile a tutti grazie al lavoro di Rubio, affiancato dalla sua Lis coach Deborah Donadio nei panni di Sous Chef. La versione della carbonara di Chef Rubio è estremamente classica, ma veramente speciale: la pasta proposta è quella delle mezze maniche e anche se chiaramente potrete variare il tipo di pasta scelta, il consiglio è sempre quello di utilizzare della pasta corta che risulta perfetta per il condimento proposto.